Zdrava konzervirana krema iz gobove juhe

Naredite svojo kondenzirano kremo za gobovo juho v manj kot 5 minutah

Sestavine

1 čajna žlička čebule v prahu

2 žlici koruznega škroba

1 žlico canola ali rastlinskega olja (uporabljam avokadovo olje)

⅛ čajne žličke belega popra

¼ čajne žličke soli (ali po vašem okusu)

Ščepec sladkorja

8-unč 2% evaporiranega mleka

Handful (približno ¾ skodelice) sveže gobe, narezane na rezine

Navodila

Vse sestavine, razen gob v mešalniku ali predelovalcu hrane, pustite vse do trenutka, dokler ni gladka. Gobe in pulze dodajte 2-3 krat, dokler se gobe ne narezujejo.

Nalijte v krožnik Pyrex z dvema kvartoma in mikrovalovno pečico na HIGH za 3 minute, po dveh minutah dobro počvrstite in ponovno na koncu časa kuhanja. Če niste dovolj debeli, dodajte 30 sekund in spet zmešajte.

Uporaba mešalnika zagotavlja, da bo vaša juha brezkupna. Uporaba mikrovalov pomeni, da bo postopek hiter in brez topil.

Prilagodite in povečajte okus s česnom (zdrobljen ali v prahu) ali bouillon (kocke, prah ali koncentrat).

Ali ste vedeli, da 2% evaporiranega mleka in brez maščobe izhlapenega mleka vsebujeta enake kalorije? Preveri. Lahko uporabite tudi 2%.

Mešalnik mešajte še dodaten čas, če ne želite prepoznati kosov gob; manj časa, če želite večje koščke.

Ljubim koruzni škrob nad moko - boljša tekstura, ne pa pasti. Več kot tisto, česar smo seznanjeni iz pločevinke.

Dobro izpraznjene konzervirane gobe lahko zamenjamo sveže.

Če želite, zamenjajte čebulo v prahu s svežo ali zamrznjeno čebulo, vendar bodo zaradi kratkega časa kuhanja še vedno nekoliko krhki.

Ta recept prinaša približno 10 unč - v večini receptov se lahko zahteva enaka količina kot "redna".

Dodajte mleko, juho ali vodo za hitro juho, ki jo lahko služite za večerjo.