Lahko zamrzne hruške za peko

Najboljši način, da zamrzneHruške

Hruške zamrzne, medtem ko oni v sezoni, tako da boste lahko uživali v njih skozi vse leto. Tukaj je preprost zamrznitev navodila:

1. začetek s trdno, zrelega sadja. Če ste ga izbrali vaš hruške, verjetno niso pripravljeni za zamrzovalnik še. Hruške morali dozoreti off drevesa, in to je proces, ki običajno traja nekaj tednov. Sledite korakom v moj članek "kako spraviti hruške" za popolnoma zrelih hrušk. Torej, prišel nazaj in se naučite, da zamrzne vaš hruške, ko oni pripravljeni.

Že zrele hruške? Torej, kaj še...

2. Operite, olupimo, osnovno in steblo hruške. Nato narežemo polovice, četrtine, rezine-karkoli želite.

3. da bi hruške porjavijo, dodamo bodisi 3/4 žličke askorbinske kisline, 1/4 tsp citronska kislina, 3 žlice limoninega soka, 1/2 žlici soli ali žoge svežega sadja (v določenem na etiketi) za enega quart vode in namakate hruške v rešitev za nekaj minut.

4. Izberite vaš metoda konzerviranja. Ohranjanje vaše hruške v sirupu bo povzročilo najboljši barvo in teksturo, ampak lahko tudi zamrznete jih v sladkor, sok, vode ali nič sploh.

Sirup paket metoda

40 % sirup (srednje sirup) je priporočljivo za hruške. Tvoriti vaš sirup, raztopimo tri skodelice sladkorja v štirih skodelici mlačne vode. To vam bo dala približno pet in pol skodelice sirup, ali dovolj za 8-11 pintih hrušk (vsako kapljico bo uporabil med 1/2 do 2/3 skodelice sirupa).

Dvojni, trojni ali štirikratno ta znesek, ki ustreza vašim potrebam.

Ko je pripravljen sirup, prinašajo na čir na štedilnik; dodamo hruške; in blanche jih dve minuti. Naj se ohladi; nato, paket hruške v širokim grlom zamrzovalnik kozarci (ali druge posode za zamrzovalnik-varno). Zapolni prazen prostor s vaš sirup.

Pustite 1/2-inch parne faze v vsako kapljico; 1-palčni headspace v vsako quart. Za zagotovitev hruške prenočiti potopljene, držijo kos razpadel do papirja vosek na vrhu vsakega kozarec pred pečatenje in zamrzovanje.

Sladkor paket metoda

Potresemo s sladkorjem hruške (koliko boste uporabili je stvar osebne preference, ampak 1/2 skodelice na quart je značilno). Omogočajo hruške sit za 10-15 minut ali dokler se sladkor raztopi in tvori sirup. Nato, paket hruške v kozarcih, zapušča primerno headspace in zamrzne.

Sok ali vodo Pack (nesladkano Pack) metoda

Bijeliti hruške v sadni sok (jabolčni ali belega grozdja) ali voda za dve minuti. Naj se ohladi. Nato, paket hruške v kozarce (od drugih posodah zamrzovalnik-sef), in izpolnite prazen prostor z sokom ali vodo, se prepričajte, da zapustijo pravilno headspace. Uporaba kos razpadel gor vosek papir da hruške potopljeni. Nato, pečat in zamrzne.

Suhe paket metoda

Kraj rezine hrušk na piškotek stanja, in flash zamrznitev. Nato, prenos hruške v vrečke za zamrzovanje.