kako spraviti ekološka korenje

Trik, da ohranja svežino korenček korenine je do skrajnost zmanjšati količino vlage, izgubijo. Debel polnjenakorenjeshranjevanje najboljši.

Glavni načini shranjevanja korenje so:-

Hlajenje - zamrzovanje - Microwaving - Canning (polnjenje) - sušenje - luženje - podzemna koren shranjevanje - ostane v tleh.

Priprava - sveže korenje - najprej odstraniti čim prej, kot je mogoče, kot so potegnili vlage iz korena zelenih. Tesno zapremo Neopren korenje v plastični vrečki v hladilniku del kul. Operemo tik pred uporabo, saj dodatno vlago v vrečko lahko povzročijo kvarjenje. Korenje začne iti na uvel enkrat izpostavljene zraku.

Morda je najboljši način, da uživajo sveže pobranim korenjem blagovati surovega, ali preprosto pare ali skuhamo. Za ponudbe, mlad korenček, samo počistite jih tudi pred sprejetjem bodisi pristop. Večje korenje, ima lahko težka kože in ima premočan okus.  Poskušali upreti piling kot velik del dobrote je v koži.

Glede na to, kako sveže korenje bi morale trajal približno 10 dni in verjetno več. Najbolje raste svoje je pot, saj so zelo enostavno z veliko sort, Prilagođenje teras kadi in tradicionalne velik vrt sorte. To pomeni, da lahko preprosto izberete vse, kar potrebujete in ostalo v tleh.  Če ste omejeni na prostor ali motivacija kupiti sveže najdete.

Korenje moramo hraniti tudi od jabolka, hruške, krompir in drugo sadje in zelenjavo, ki proizvajajo plin etilen, ker bo to povzročilo, da bi postal grenak. Preberi več tukaj (pdf)

Hlajenje - korenje lahko hranite v hladilniku za največ tri mesece če pravilno pripravljen za uskladiščenje. Odstranite vse zelene strnih korenček preprečiti gnitja. (korenček listi ostati pritrjena črpa vlago iz korena in hitro izsuši). Omogočajo korenček zunanji kože da se posušijo na soncu za dan ali dva. Ne opere do radovoljen rabiti korenček. Kraj korenja v hladilnik.

Nekateri ljudje priporočajo, da morate line zelenjavni predal na dnu hladilnika z debelo plast absorpcijskega kuhinjski papir. To bo korenje svež za veliko dlje časa. Poskrbite, da korenje so suhi preden jih daš v hladilnik, še posebej, če ste jih kupili v plastičnih vrečkah. Preverite na papirju enkrat ali dvakrat na teden. Če je vlažen potem črta s suho papirja in si lahko izsušijo starega papirja in uporabite spet naslednji čas. Ni potrebe, da ga vrgel proč vsak čas. Korenje oddajajo veliko vlage v hladilnik in je pomembno, da naj jih posuši. Če kupujete res sveže korenje z nedotaknjeno zelenje ne pozabite, da jih čimprej odstranite. Jih bo obdržati več, na ta način.

Drugi način hlajenja - v skledo waterIn skledo vode - dal korenje v veliko skledo, tako da je vsaj 1-palčni višine med vrhom korenje in platišča v skledo. Napolnite skledo z čisto (idealno filtrirane) vode. Pokrijte skledo s plastično zaviti ali njenih zatesniti pokrov in mesto v hladilniku. Spremeniti iz vode enkrat na dan. Korenje bo sveže in odlično hrustljavi za do teden dni ta način. To ni priporočljivo za daljše shranjevanje izraz (ne več kot 2/3 tedne), korenje lahko šel sluzastih, imajo neprijeten vonj in izgubijo okus.

Microwaving - raziskave so pokazale, da mikrovalovna beljenje ni vedno učinkovita metoda, kot nekateri encimi se ne more inaktivirati. To lahko povzroči nizke kakovosti zamrznjene zelenjave s sveže barve, off okusa in slabe teksturo. Če se beljenje izvaja v mikrovalovni pečici, sledite navodilom posameznega proizvajalca. Mikrovalovna beljenje ne shrani, časa ali energije.

Kako uspešno mikrovalovna korenje. Tukaj je, kako to počnemo. Vzemite primeren jed, ki je odstranljiva pokrov, uporabljamo pirex posodo in pokrov, (ki je mikrovalovna pečica, toplote dokaz steklovina). Traja približno a funt korenje (pol kilograma) in jih v posodo. To lahko celo korenje ali narezan to naredi nobene razlike. Vremo nekaj vode v kotel in vrelo vodo prelijemo korenje za njihovo kritje, potem takoj odlijemo vodo, zapušča korenje, še vedno mokre in merest pridihom vodo na dnu posode. Pokrijte s pokrovko potem mikrovalovna s polno močjo za približno 8 minut. To tovarna vsakikrat.