Kaj je proces izdelave najbolj zdravega konzerviranega ananasa

Kaj je proces izdelave najbolj zdravega konzerviranega ananasa

(1) Izberite cilindrične plodove z veliko sadno obliko, plitke popke, majhno srce in malo vlaknin kot surovine. znebite se žuželk, invalidnosti in posušenega sadja.

(2) Sperite in razvrstite sadje s čisto vodo, da očistite usedlino in razno na površini ploda, nato razredite v skladu s premerom sadja.

(3) Postopek končnega, pilinga in rezanja srca poteka z napravo za obdelavo ananasa.

(4) Odrežite rezino, odrežite poškodovano kožo in brazgotino, odstranite sadje, enkrat ga operite s čisto vodo in razrežite plodove na krožne rezine debeline 10-16 mm z enim rezalnikom za čip. Nekvalificirani kosi ali fragmenti se lahko razrežejo na kosih ali delcih v obliki pihala, vendar ne more biti sadja, madežev ali mehanskih poškodb.

(5) Odcedite konzervirano sadje v drenažni rezervoar, dodajte 1,2 krat okoli 50 ℃ sladkorne vode, pod 80 kPa do 25 minut; na voljo vakuum lahko uporabite za dodajanje soka, boljši učinek.narežite narezano sadje 300 gramov, dodajte sladkorno vodo 100 gramov.

(6) Izpušni vroče linije, temperatura okoli 98 ℃, lahko temperatura centra ni nižja od 75 vac .vakuumski pečat mora biti nad 53.3kpa.

(7) Formula za sterilizacijo s sterilizacijo pri hlajenju steklenic je 5 ~ 25/100. Takoj po sterilizaciji ohlajena na 38 ℃.

(8) Preverite skladiščenje, obrišite ohlajeno blago iz ananasovega prstana v pločevinkah in ga še teden dni ogrejte, kvalificirane pa shranite v skladišče za prodajo.

(9) Pregled kakovosti pločevinke v pločevinkah v skladu z donosom 1% ~ 3% naključnega vzorčenja. Preverjanje, indikatorji kakovosti izpolnjujejo zahteve. odpadki celuloze, majhna količina sladke kisline in sladko primerno, brez posebnega vonja: polno sadje, mehko trdo zmerno, dobro rezanje, brez brazgotine in insektov in madežev, teža celuloze, ki ni manjša od 54%, koncentracija sladkorja v vodi približno 16%.

(10) Ugotavljanje kolonij: Medicinske študije so pokazale, da je zastrupitev s hrano zaradi salmonele običajno najpogostejša od maja do oktobra, zastrupitev s hrano zaradi salmonele pa je tesno povezana z vsebnostjo salmonele v hrani, patogenostjo in individualno občutljivostjo. Kadar ljudje jedo hrano, ki vsebuje salmonelo, toksini, ki jih proizvajajo bakterije in bakterije, lahko povzročijo bruhanje, drisko, zvišano telesno temperaturo, glavobol in druge neželene učinke, resne ali celo smrtno nevarne.