Hranilna vrednost sladke koruze

Vsebnost vitaminov je zelo visoka

Vsebnost vitamina koruze je zelo visoka, 5 do 10-krat večja kot pri rižu in pšenici, hranilna vrednost posebne koruze pa je višja od navadne koruze.

2. Rastlinska celuloza je bogata

Bogata rastlinska celuloza, ki jo vsebuje koruza, ima lastnosti, ki spodbujajo peristaltiko prebavil in pospešujejo izločanje fekalij, kar lahko prepreči zaprtje, enteritis in rak črevesja. Lahko zavira in ovira absorpcijo prekomerne glukoze in igra vlogo pri zaviranju povišanja glukoze v krvi po obrokih. Celuloza lahko tudi zavira absorpcijo maščob, zmanjša raven lipidov v krvi, prepreči in izboljša pojavnost koronarne bolezni srca, debelosti, žolčnih kamnov.

Bogata je s selenom in magnezijem

Selen in magnezij, ki ju vsebuje koruza, imata učinke proti raku in raku, selen pa lahko pospeši razgradnjo peroksidov v telesu, tako da maligni tumorji ne morejo dobiti oskrbe z molekularnim kisikom, ki je inhibiran. Magnezij na eni strani zavira razvoj rakavih celic, po drugi strani pa spodbuja izločanje odpadkov iz telesa, kar je prav tako zelo pomembno za preprečevanje raka.

4. Glutation

V koruzi je tudi faktor dolgoživosti - glutation, ki s sodelovanjem selena generira glukagon oksidazo, ki ima funkcijo obnavljanja mladosti in upočasnjene senilnosti.

Vsebuje koruzno rumeno

Koruza, ki vsebuje koruzno rumeno, lahko prepreči nastanek senilne makularne degeneracije. Glede na študijo iz leta 1994 v harvardski medicinski šoli in številnih raziskovalnih centrih v Združenih državah Amerike lahko višji vnos zeaksantina zmanjša tveganje za starostno degeneracijo makule.

6. Bogata je s karotenom in niacinom

Karoten, ki ga vsebuje koruza, se lahko pretvori v vitamin A, ko ga absorbira človeško telo. Corn vsebuje tudi niacin, ki je veliko večji od riža. Niacin ima pomembno vlogo pri presnovi beljakovin, maščob in sladkorja, kar nam pomaga ohranjati normalne funkcije živčnega sistema, prebavnega sistema in kože. Pomanjkanje niacina v telesu lahko vodi do simptomov, kot so duševno videnje, slišni glasovi in norost, pa tudi simptomi, kot so vnetje ust, jezika, driska in kožne bolezni.

7. Bogata je z linolno kislino

Koruza je bogata z nenasičenimi maščobnimi kislinami, zlasti z vsebnostjo linolne kisline več kot 60%. Linolna kislina lahko zmanjša holesterol, prepreči njeno odlaganje na notranji steni krvnih žil, s tem pa zmanjša pojavnost arterioskleroze in igra pozitivno vlogo pri preprečevanju hipertenzije ter kardiovaskularnih in cerebrovaskularnih bolezni.